Pois cassé, sec

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	1.4400
Sucres	2.7500
Eau	8.3300
Vitamine E	0.0900
Glucides	52.0000
Protéines, N x facteur de Jones	22.8000
Protéines, N x 6.25	22.8000
Fructose	0.1000
Glucose	0.1500
Lactose	0.1000
Maltose	0.1000
Saccharose	2.5100
Fibres alimentaires	15.8000
Cendres	2.6400
AG saturés	0.2300
AG monoinsaturés	0.2200
AG polyinsaturés	0.7500
AG 12:0, laurique	0.0025
AG 14:0, myristique	0.0017
AG 16:0, palmitique	0.2000
AG 18:0, stéarique	0.0300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.1900
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.6200
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1300
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0002
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0002
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0002
Sel chlorure de sodium	0.0510
Calcium	37.4000
Chlorure	56.0000
Cuivre	0.7500
Fer	5.1600
Iode	0.5000
Magnésium	65.5000
Manganèse	1.2100
Phosphore	364.0000
Potassium	969.0000
Sélénium	14.0000
Sodium	15.4000
Zinc	3.6800
Beta-Carotène	89.0000
Vitamine K1	47.8000
Vitamine C	1.4000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.7700
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.2000
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	2.6900
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	1.8800
Vitamine B6	0.1200
Vitamine B9 ou Folates totaux	154.0000

Nutrition