Pois chiche, sec

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	5.8500
Sucres	6.5000
Eau	8.9900
Vitamine E	3.1000
Glucides	47.5000
Protéines, N x facteur de Jones	20.5000
Protéines, N x 6.25	20.5000
Fructose	0.2000
Glucose	0.2000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	2.3000
Amidon	40.0000
Fibres alimentaires	13.3000
Cendres	2.7900
AG saturés	0.5500
AG monoinsaturés	1.3400
AG polyinsaturés	2.6700
AG 14:0, myristique	0.0082
AG 16:0, palmitique	0.4600
AG 18:0, stéarique	0.0790
AG 18:1 9c (n-9), oléique	1.0200
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	2.0300
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1000
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0018
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0009
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0009
Sel chlorure de sodium	0.0800
Calcium	90.5000
Chlorure	60.0000
Cuivre	0.7100
Fer	5.3600
Iode	0.6000
Magnésium	120.0000
Manganèse	2.2000
Phosphore	276.0000
Potassium	759.0000
Sélénium	2.0000
Sodium	23.2000
Zinc	1.8800
Beta-Carotène	40.0000
Vitamine K1	9.0000
Vitamine C	3.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.4900
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1800
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.5200
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	1.5900
Vitamine B6	0.4800
Vitamine B9 ou Folates totaux	369.0000

Nutrition