Pâtes et farines

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Quantité de Lactose pour 100g

Pâte brisée, matière grasse végétale, cuite

Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse

Pâte feuilletée pur beurre, crue

Farine de blé tendre ou froment T150

Farine de blé tendre ou froment T110

Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)

Farine d'épeautre (grand épeautre)

Farine de riz

Farine de millet

Pâte sablée, cuite

Pâte sablée pur beurre, cuite

Pâte à pizza cuite

Pâte feuilletée, matière grasse végétale, crue

Pâte à pizza fine, crue

Farine de blé tendre ou froment T65

Farine de blé tendre ou froment T80

Pâte brisée, crue

Pâte brisée, pur beurre, cuite

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