Sauce (aliment moyen)

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	25.7000
Sucres	4.5700
Eau	63.0000
Vitamine E	7.2600
Glucides	6.0400
Protéines, N x facteur de Jones	1.3000
Protéines, N x 6.25	1.3000
Fructose	1.1500
Galactose	0.0850
Glucose	1.4600
Lactose	0.2100
Maltose	0.0910
Saccharose	1.5700
Amidon	1.1000
Fibres alimentaires	0.8700
Cendres	2.4900
Alcool	0.0014
Acides organiques	0.7700
AG saturés	2.7600
AG monoinsaturés	12.4000
AG polyinsaturés	8.5000
AG 4:0, butyrique	0.0230
AG 6:0, caproïque	0.0170
AG 8:0, caprylique	0.0130
AG 10:0, caprique	0.0220
AG 12:0, laurique	0.0200
AG 14:0, myristique	0.0640
AG 16:0, palmitique	1.6400
AG 18:0, stéarique	0.6200
AG 18:1 9c (n-9), oléique	10.1000
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	5.3100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	1.6400
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0064
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0110
Cholestérol	12.5000
Sel chlorure de sodium	2.1400
Calcium	26.8000
Chlorure	1200.0000
Cuivre	0.0360
Fer	0.4200
Iode	12.8000
Magnésium	12.8000
Manganèse	0.0780
Phosphore	26.5000
Potassium	162.0000
Sélénium	14.7000
Sodium	853.0000
Zinc	0.1700
Rétinol	12.4000
Beta-Carotène	227.0000
Vitamine D	0.8700
Vitamine K1	21.4000
Vitamine C	3.5500
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0440
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0420
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.5000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1700
Vitamine B6	0.0510
Vitamine B9 ou Folates totaux	11.1000
Vitamine B12	0.1500

Nutrition