Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	26.7000
Sucres	0.5600
Eau	55.0000
Vitamine E	3.8900
Glucides	1.0900
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1270.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	307.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1270.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	307.0000
Protéines, N x facteur de Jones	15.5000
Protéines, N x 6.25	15.5000
Fructose	0.0700
Galactose	0.0700
Glucose	0.1800
Lactose	0.0700
Maltose	0.0700
Saccharose	0.0700
Cendres	1.6800
AG saturés	8.4700
AG monoinsaturés	11.9000
AG polyinsaturés	4.0700
AG 8:0, caprylique	0.0090
AG 10:0, caprique	0.0090
AG 12:0, laurique	0.0090
AG 14:0, myristique	0.0910
AG 16:0, palmitique	6.0400
AG 18:0, stéarique	1.7300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	10.4000
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	3.2800
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1500
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.3700
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.2500
Cholestérol	939.0000
Sel chlorure de sodium	0.0480
Calcium	50.2000
Chlorure	0.3000
Cuivre	0.1000
Fer	0.7000
Iode	175.0000
Magnésium	1.5000
Manganèse	0.1000
Phosphore	141.0000
Potassium	43.0000
Sélénium	83.5000
Sodium	19.1000
Zinc	1.1000
Rétinol	336.0000
Beta-Carotène	88.0000
Vitamine D	2.0000
Vitamine K1	0.7000
Vitamine K2	32.1000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1700
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.3800
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1600
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	2.8700
Vitamine B6	0.2900
Vitamine B9 ou Folates totaux	159.0000
Vitamine B12	3.0300

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