Veau, épaule, crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	4.6300
Eau	74.9000
Vitamine E	0.2600
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	523.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	124.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	523.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	124.0000
Protéines, N x facteur de Jones	20.7000
Protéines, N x 6.25	20.7000
Cendres	1.0700
AG saturés	1.5500
AG monoinsaturés	1.8600
AG polyinsaturés	0.4700
AG 12:0, laurique	0.0300
AG 14:0, myristique	0.2000
AG 16:0, palmitique	0.8600
AG 18:0, stéarique	0.4300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	1.4200
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.3400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0130
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0590
Cholestérol	86.0000
Sel chlorure de sodium	0.1500
Calcium	16.0000
Cuivre	0.1200
Fer	1.1600
Iode	2.8000
Magnésium	24.0000
Manganèse	0.0290
Phosphore	208.0000
Potassium	311.0000
Sélénium	6.9000
Sodium	61.1000
Zinc	3.9800
Vitamine D	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0900
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.2900
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	6.0000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	1.4500
Vitamine B6	0.3800
Vitamine B9 ou Folates totaux	11.0000
Vitamine B12	2.6900

Nutrition