Tempeh

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	4.7000
Sucres	0.2400
Eau	63.7000
Vitamine E	1.1700
Glucides	7.8900
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	660.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	157.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	634.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	151.0000
Protéines, N x facteur de Jones	16.1000
Protéines, N x 6.25	17.6000
Fructose	0.1000
Galactose	0.1000
Glucose	0.1100
Lactose	0.1000
Maltose	0.1000
Saccharose	0.1300
Amidon	0.3500
Fibres alimentaires	6.2000
Cendres	1.1900
Acides organiques	0.2500
AG saturés	0.5700
AG monoinsaturés	1.0900
AG polyinsaturés	2.7900
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.4000
AG 18:0, stéarique	0.1400
AG 18:1 9c (n-9), oléique	1.0400
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	2.5100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.2400
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.0980
Calcium	88.0000
Chlorure	20.0000
Cuivre	0.4600
Fer	1.7000
Iode	20.0000
Magnésium	60.0000
Manganèse	1.3000
Phosphore	190.0000
Potassium	310.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	39.0000
Zinc	1.3000
Beta-Carotène	5.0000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	20.3000
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1800
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.4600
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.5700
Vitamine B6	0.0910
Vitamine B9 ou Folates totaux	38.5000
Vitamine B12	0.0190

Nutrition