Tarte Tatin aux pommes

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	9.3000
Sucres	24.9000
Eau	50.0000
Vitamine E	0.0800
Glucides	37.1000
Protéines, N x facteur de Jones	2.3100
Protéines, N x 6.25	2.3100
Fructose	8.1000
Glucose	5.5000
Lactose	0.2000
Maltose	0.5000
Saccharose	10.7000
Amidon	9.8000
Fibres alimentaires	0.7000
Cendres	0.4400
Acides organiques	0.0680
AG saturés	5.9800
AG monoinsaturés	2.0900
AG polyinsaturés	0.6600
AG 4:0, butyrique	0.4000
AG 6:0, caproïque	0.2400
AG 8:0, caprylique	0.1400
AG 10:0, caprique	0.2200
AG 12:0, laurique	0.2700
AG 14:0, myristique	0.8600
AG 16:0, palmitique	2.8700
AG 18:0, stéarique	0.8200
AG 18:1 9c (n-9), oléique	1.7800
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.5500
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0700
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0300
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Cholestérol	39.6000
Sel chlorure de sodium	0.1900
Calcium	9.4000
Chlorure	100.0000
Cuivre	0.0500
Fer	0.3300
Iode	20.0000
Magnésium	6.7000
Manganèse	0.1300
Phosphore	41.0000
Potassium	100.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	76.0000
Zinc	0.1900
Rétinol	21.0000
Beta-Carotène	54.6000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	1.2000
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1800
Vitamine B6	0.0230
Vitamine B9 ou Folates totaux	10.0000
Vitamine B12	0.0510

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