Tarte au chocolat, fabrication artisanale

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	30.7000
Sucres	22.7000
Eau	18.6000
Vitamine E	1.4600
Glucides	40.9000
Protéines, N x facteur de Jones	5.9400
Protéines, N x 6.25	5.9400
Fructose	1.4000
Glucose	1.8000
Lactose	1.0000
Maltose	0.5000
Saccharose	18.0000
Amidon	15.4000
Fibres alimentaires	2.9000
Cendres	0.9500
AG saturés	18.9000
AG monoinsaturés	6.8700
AG polyinsaturés	2.6400
AG 4:0, butyrique	0.6900
AG 6:0, caproïque	0.4300
AG 8:0, caprylique	0.3100
AG 10:0, caprique	0.5700
AG 12:0, laurique	0.7000
AG 14:0, myristique	2.3600
AG 16:0, palmitique	8.5600
AG 18:0, stéarique	4.6700
AG 18:1 9c (n-9), oléique	6.8700
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	1.2400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1200
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0300
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Cholestérol	82.9000
Sel chlorure de sodium	0.1900
Calcium	53.0000
Chlorure	110.0000
Cuivre	0.3200
Fer	4.7000
Iode	20.0000
Magnésium	47.0000
Manganèse	0.5200
Phosphore	120.0000
Potassium	230.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	74.4000
Zinc	0.7900
Rétinol	183.0000
Beta-Carotène	67.9000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	4.0200
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0640
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.5900
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1300
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3500
Vitamine B6	0.0900
Vitamine B9 ou Folates totaux	80.0000
Vitamine B12	0.3200

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