Sauce froide (aliment moyen)

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	31.6000
Sucres	4.8100
Eau	57.5000
Vitamine E	8.8400
Glucides	5.7300
Protéines, N x facteur de Jones	0.8600
Protéines, N x 6.25	0.8600
Fructose	1.0900
Galactose	0.0970
Glucose	1.4700
Lactose	0.0700
Maltose	0.0900
Saccharose	1.7900
Amidon	0.8000
Fibres alimentaires	0.6100
Cendres	2.7500
Acides organiques	1.0100
AG saturés	2.7200
AG monoinsaturés	15.5000
AG polyinsaturés	10.7000
AG 4:0, butyrique	0.0066
AG 6:0, caproïque	0.0066
AG 8:0, caprylique	0.0067
AG 10:0, caprique	0.0077
AG 12:0, laurique	0.0074
AG 14:0, myristique	0.0180
AG 16:0, palmitique	1.8000
AG 18:0, stéarique	0.6800
AG 18:1 9c (n-9), oléique	12.1000
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	6.4100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	2.0300
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0066
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0130
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0120
Cholestérol	12.5000
Sel chlorure de sodium	2.4500
Calcium	21.5000
Chlorure	1310.0000
Cuivre	0.0260
Fer	0.3900
Iode	12.3000
Magnésium	11.0000
Manganèse	0.0740
Phosphore	23.2000
Potassium	119.0000
Sélénium	17.5000
Sodium	978.0000
Zinc	0.1200
Rétinol	8.8000
Beta-Carotène	227.0000
Vitamine D	1.0500
Vitamine K1	22.5000
Vitamine C	2.8300
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0310
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0290
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.4000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1500
Vitamine B6	0.0410
Vitamine B9 ou Folates totaux	9.4500
Vitamine B12	0.1600

Nutrition