Pain, baguette ou boule, aux céréales et graines, artisanal

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	3.2000
Sucres	2.2000
Eau	33.2000
Vitamine E	0.8500
Glucides	46.9000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1140.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	269.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1120.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	265.0000
Protéines, N x facteur de Jones	9.5800
Protéines, N x 6.25	10.5000
Fructose	0.2000
Glucose	0.3000
Lactose	0.2000
Maltose	1.9000
Saccharose	0.2000
Amidon	39.1000
Fibres alimentaires	5.2000
Cendres	1.9400
AG saturés	0.4500
AG monoinsaturés	0.8400
AG polyinsaturés	1.7100
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0200
AG 16:0, palmitique	0.2900
AG 18:0, stéarique	0.1400
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.8100
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	1.2400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.4700
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Cholestérol	0.5000
Sel chlorure de sodium	1.1300
Calcium	40.0000
Chlorure	791.0000
Cuivre	0.2500
Fer	1.6000
Iode	20.0000
Magnésium	53.0000
Manganèse	0.7800
Phosphore	150.0000
Potassium	230.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	450.0000
Zinc	1.1000
Rétinol	2.0000
Beta-Carotène	5.0000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	0.8000
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0980
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.7100
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.4300
Vitamine B6	0.0590
Vitamine B9 ou Folates totaux	30.5000

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