Pain, baguette, de tradition française

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	1.0000
Sucres	2.1000
Eau	28.6000
Vitamine E	0.2000
Glucides	56.6000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1180.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	279.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1170.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	276.0000
Protéines, N x facteur de Jones	8.1500
Protéines, N x 6.25	8.9400
Fructose	0.2000
Glucose	0.2000
Lactose	0.2000
Maltose	2.1000
Saccharose	0.2000
Amidon	48.7000
Fibres alimentaires	3.8000
Cendres	1.8100
AG saturés	0.2700
AG monoinsaturés	0.2600
AG polyinsaturés	0.4200
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0200
AG 16:0, palmitique	0.2000
AG 18:0, stéarique	0.0500
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.2400
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.3900
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0300
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	1.3300
Calcium	20.0000
Chlorure	924.0000
Cuivre	0.1200
Fer	1.2000
Iode	0.2000
Magnésium	24.0000
Manganèse	0.5800
Phosphore	96.0000
Potassium	150.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	530.0000
Zinc	0.6500
Beta-Carotène	5.0000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	0.8000
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0680
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3800
Vitamine B6	0.0100
Vitamine B9 ou Folates totaux	19.8000

Nutrition