Olive (aliment moyen)

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	16.5000
Sucres	0.0110
Eau	74.6000
Vitamine E	5.2600
Glucides	0.0430
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	667.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	162.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	667.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	162.0000
Protéines, N x facteur de Jones	1.3900
Protéines, N x 6.25	1.3900
Fructose	0.0500
Galactose	0.0500
Glucose	0.0630
Lactose	0.0500
Maltose	0.0550
Saccharose	0.0630
Amidon	0.1800
Fibres alimentaires	4.3800
Cendres	3.2700
Acides organiques	0.3600
AG saturés	2.3500
AG monoinsaturés	11.3000
AG polyinsaturés	1.6300
AG 4:0, butyrique	0.0048
AG 6:0, caproïque	0.0048
AG 8:0, caprylique	0.0048
AG 10:0, caprique	0.0048
AG 12:0, laurique	0.0048
AG 14:0, myristique	0.0160
AG 16:0, palmitique	1.9200
AG 18:0, stéarique	0.3300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	10.8000
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	1.4300
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1700
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0048
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0048
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0048
Cholestérol	0.8800
Sel chlorure de sodium	3.0300
Calcium	64.2000
Chlorure	1720.0000
Cuivre	0.1300
Fer	1.7900
Iode	10.9000
Magnésium	22.0000
Manganèse	0.0460
Phosphore	9.0200
Potassium	37.9000
Sélénium	12.9000
Sodium	1210.0000
Zinc	0.1000
Rétinol	0.0520
Beta-Carotène	73.4000
Vitamine D	0.1000
Vitamine K1	11.3000
Vitamine C	2.2700
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0120
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0072
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.0570
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.0400
Vitamine B6	0.0200
Vitamine B9 ou Folates totaux	3.2000
Vitamine B12	0.0051

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