Kouign Amann

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	25.1000
Sucres	20.5000
Eau	17.0000
Vitamine E	0.6400
Glucides	48.7000
Protéines, N x facteur de Jones	5.8100
Protéines, N x 6.25	5.8100
Fructose	5.1000
Galactose	0.1000
Glucose	4.6400
Lactose	0.3900
Maltose	0.8700
Saccharose	9.4500
Amidon	24.9000
Fibres alimentaires	2.2000
Cendres	1.1200
Acides organiques	0.0820
AG saturés	16.7000
AG monoinsaturés	5.7800
AG polyinsaturés	0.8100
AG 4:0, butyrique	0.8600
AG 6:0, caproïque	0.5800
AG 8:0, caprylique	0.3700
AG 10:0, caprique	0.6200
AG 12:0, laurique	0.8500
AG 14:0, myristique	2.7400
AG 16:0, palmitique	7.5300
AG 18:0, stéarique	2.5600
AG 18:1 9c (n-9), oléique	4.9000
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.5400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1500
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0300
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0200
Cholestérol	77.9000
Sel chlorure de sodium	0.8500
Calcium	20.0000
Chlorure	561.0000
Cuivre	0.0600
Fer	0.4900
Iode	20.0000
Magnésium	11.0000
Manganèse	0.2100
Phosphore	59.0000
Potassium	86.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	340.0000
Zinc	0.4300
Rétinol	244.0000
Beta-Carotène	50.0000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	2.5800
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0500
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3000
Vitamine B6	0.0270
Vitamine B9 ou Folates totaux	47.0000
Vitamine B12	0.0560

Nutrition