Gingembre, racine crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	1.1000
Sucres	1.0000
Eau	90.9000
Vitamine E	0.7500
Glucides	3.4000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	137.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	32.9000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	137.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	32.9000
Protéines, N x facteur de Jones	1.1000
Protéines, N x 6.25	1.1000
Fructose	0.6400
Glucose	0.3600
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Amidon	2.0000
Fibres alimentaires	2.7000
Polyols totaux	0.5000
Cendres	0.7800
AG saturés	0.0900
AG monoinsaturés	0.8000
AG polyinsaturés	0.1300
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.0600
AG 18:0, stéarique	0.0300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.8000
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.1300
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0100
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.0160
Calcium	11.0000
Chlorure	17.1000
Cuivre	0.0500
Fer	0.4000
Iode	20.0000
Magnésium	26.0000
Manganèse	7.0000
Phosphore	26.0000
Potassium	320.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	6.3000
Zinc	0.2400
Beta-Carotène	43.0000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	0.8000
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0180
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1300
Vitamine B6	0.1000
Vitamine B9 ou Folates totaux	11.8000

Nutrition