Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cuit à la vapeur

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	11.6000
Eau	68.8000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	722.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	173.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	722.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	173.0000
Protéines, N x facteur de Jones	17.3000
Protéines, N x 6.25	17.3000
Cendres	1.0700
AG saturés	2.0700
AG monoinsaturés	7.3800
AG polyinsaturés	0.9800
AG 4:0, butyrique	0.0052
AG 6:0, caproïque	0.0052
AG 8:0, caprylique	0.0052
AG 10:0, caprique	0.0052
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.4900
AG 16:0, palmitique	1.2700
AG 18:0, stéarique	0.2100
AG 18:1 9c (n-9), oléique	1.8100
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.1000
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0310
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0210
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.3400
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.3400
Cholestérol	68.1000
Sel chlorure de sodium	0.3600
Calcium	8.6000
Chlorure	133.0000
Cuivre	0.0200
Fer	0.0700
Iode	20.0000
Magnésium	21.0000
Manganèse	0.0100
Phosphore	160.0000
Potassium	240.0000
Sélénium	60.0000
Sodium	143.0000
Zinc	0.3600
Rétinol	21.0000
Vitamine D	4.3600
Vitamine K1	0.8000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0200
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.6600
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1600
Vitamine B6	0.0410
Vitamine B9 ou Folates totaux	5.0000
Vitamine B12	0.6900

Nutrition