Falafel ou Boulette de pois-chiche et/ou fève, frite

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	14.4000
Sucres	1.4000
Eau	48.0000
Vitamine E	6.9000
Glucides	18.7000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1050.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	252.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1050.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	252.0000
Protéines, N x facteur de Jones	8.2500
Protéines, N x 6.25	8.2500
Fructose	0.2000
Glucose	0.3000
Lactose	0.2000
Maltose	0.3000
Saccharose	0.8000
Amidon	11.9000
Fibres alimentaires	7.7000
Polyols totaux	0.9000
Cendres	2.6600
Acides organiques	0.3300
AG saturés	1.5000
AG monoinsaturés	6.4000
AG polyinsaturés	5.8300
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.8800
AG 18:0, stéarique	0.4500
AG 18:1 9c (n-9), oléique	6.1800
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	5.7000
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1200
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Cholestérol	1.9500
Sel chlorure de sodium	1.6000
Calcium	57.0000
Chlorure	689.0000
Cuivre	0.3000
Fer	2.1000
Iode	20.0000
Magnésium	51.0000
Manganèse	0.9300
Phosphore	180.0000
Potassium	390.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	640.0000
Zinc	1.3000
Beta-Carotène	35.0000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	10.0000
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0470
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.4300
Vitamine B6	0.1700
Vitamine B9 ou Folates totaux	105.0000

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