Croissant ordinaire, artisanal

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	21.1000
Sucres	7.8800
Eau	21.4000
Vitamine E	1.3500
Glucides	47.6000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1720.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	412.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1710.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	410.0000
Protéines, N x facteur de Jones	6.3300
Protéines, N x 6.25	6.9400
Fructose	3.7800
Galactose	0.1000
Glucose	2.7300
Lactose	0.1700
Maltose	1.2000
Saccharose	0.1000
Amidon	34.1000
Fibres alimentaires	1.8000
Cendres	1.6300
Acides organiques	0.1300
AG saturés	11.6000
AG monoinsaturés	6.5200
AG polyinsaturés	1.8900
AG 4:0, butyrique	0.0700
AG 6:0, caproïque	0.0500
AG 8:0, caprylique	0.0500
AG 10:0, caprique	0.0800
AG 12:0, laurique	0.3300
AG 14:0, myristique	0.5000
AG 16:0, palmitique	9.2700
AG 18:0, stéarique	1.0500
AG 18:1 9c (n-9), oléique	6.2700
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	1.7700
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1200
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Cholestérol	21.7000
Sel chlorure de sodium	1.3100
Calcium	21.0000
Chlorure	845.0000
Cuivre	0.0900
Fer	0.8500
Iode	20.0000
Magnésium	17.0000
Manganèse	0.3700
Phosphore	88.0000
Potassium	130.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	523.0000
Zinc	0.6300
Rétinol	21.0000
Beta-Carotène	70.2000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	3.5200
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0620
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.4800
Vitamine B6	0.0460
Vitamine B9 ou Folates totaux	32.8000
Vitamine B12	0.0890

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