Chou à la crème pâtissière

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	7.3000
Sucres	13.5000
Eau	51.7000
Vitamine E	0.7600
Glucides	34.9000
Protéines, N x facteur de Jones	4.3100
Protéines, N x 6.25	4.3100
Fructose	5.9000
Glucose	2.6000
Lactose	1.7000
Maltose	0.5000
Saccharose	0.5000
Amidon	8.1000
Fibres alimentaires	1.0000
Cendres	0.8000
AG saturés	3.3800
AG monoinsaturés	1.9800
AG polyinsaturés	0.5400
AG 4:0, butyrique	0.0990
AG 6:0, caproïque	0.0620
AG 8:0, caprylique	0.0620
AG 10:0, caprique	0.0930
AG 12:0, laurique	0.2800
AG 14:0, myristique	0.3800
AG 16:0, palmitique	1.7700
AG 18:0, stéarique	0.5500
AG 18:1 9c (n-9), oléique	1.7700
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.5100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0220
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0084
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0006
Cholestérol	63.0000
Sel chlorure de sodium	0.2500
Calcium	71.6000
Chlorure	201.0000
Cuivre	1.0000
Fer	1.0000
Iode	10.0000
Magnésium	10.0000
Manganèse	1.0000
Phosphore	76.0000
Potassium	99.5000
Sélénium	9.6000
Sodium	99.5000
Zinc	1.0000
Rétinol	17.0000
Beta-Carotène	50.0000
Vitamine D	0.2000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0500
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0500
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.0500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3700
Vitamine B6	0.0500
Vitamine B9 ou Folates totaux	51.2000
Vitamine B12	0.5700

Nutrition