Chou à la crème chantilly, Saint-honoré

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	26.4000
Sucres	8.9000
Eau	44.3000
Vitamine E	1.4000
Glucides	22.9000
Protéines, N x facteur de Jones	4.6300
Protéines, N x 6.25	4.6300
Fructose	2.7000
Glucose	0.5000
Lactose	1.8000
Maltose	0.5000
Saccharose	4.4000
Amidon	6.9000
Fibres alimentaires	1.0000
Cendres	0.8300
AG saturés	13.6000
AG monoinsaturés	5.8200
AG polyinsaturés	1.0700
AG 4:0, butyrique	0.6500
AG 6:0, caproïque	0.4000
AG 8:0, caprylique	0.2500
AG 10:0, caprique	0.5200
AG 12:0, laurique	0.7400
AG 14:0, myristique	2.0600
AG 16:0, palmitique	6.5600
AG 18:0, stéarique	2.0400
AG 18:1 9c (n-9), oléique	4.9400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1200
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0410
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0092
Cholestérol	122.0000
Sel chlorure de sodium	0.3700
Calcium	71.6000
Chlorure	230.0000
Cuivre	1.0000
Fer	1.0000
Iode	10.0000
Magnésium	9.2000
Manganèse	1.0000
Phosphore	75.0000
Potassium	108.0000
Sélénium	27.2000
Sodium	149.0000
Zinc	1.0000
Rétinol	211.0000
Beta-Carotène	50.0000
Vitamine D	0.2000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0500
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0800
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.0500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3600
Vitamine B6	0.0500
Vitamine B9 ou Folates totaux	50.8000
Vitamine B12	0.6500

Nutrition