Blanquette de veau

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	4.0000
Sucres	0.3000
Eau	75.1000
Vitamine E	0.3700
Glucides	3.1000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	474.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	113.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	474.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	113.0000
Protéines, N x facteur de Jones	15.4000
Protéines, N x 6.25	15.4000
Fructose	0.2000
Glucose	0.2000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.3000
Amidon	1.9000
Fibres alimentaires	0.8000
Cendres	1.2500
Acides organiques	0.3200
AG saturés	2.0300
AG monoinsaturés	1.3600
AG polyinsaturés	0.2600
AG 4:0, butyrique	0.0600
AG 6:0, caproïque	0.0400
AG 8:0, caprylique	0.0200
AG 10:0, caprique	0.0400
AG 12:0, laurique	0.0600
AG 14:0, myristique	0.2500
AG 16:0, palmitique	1.0000
AG 18:0, stéarique	0.5000
AG 18:1 9c (n-9), oléique	1.1800
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.2100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0200
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0300
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Cholestérol	56.6000
Sel chlorure de sodium	0.7400
Calcium	15.0000
Chlorure	432.0000
Cuivre	0.0700
Fer	0.9200
Iode	20.0000
Magnésium	12.0000
Manganèse	0.0400
Phosphore	110.0000
Potassium	190.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	295.0000
Zinc	3.2000
Rétinol	21.0000
Beta-Carotène	736.0000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	2.5500
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0620
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0470
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.7700
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3300
Vitamine B6	0.0740
Vitamine B9 ou Folates totaux	23.3000
Vitamine B12	1.5900

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