Topinambour, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.3100
Sucres	9.6000
Eau	80.1000
Vitamine E	0.1700
Glucides	11.5000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	257.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	60.7000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	257.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	60.7000
Protéines, N x facteur de Jones	1.9400
Protéines, N x 6.25	1.9400
Fibres alimentaires	2.1000
Cendres	1.8700
AG saturés	0.1100
AG monoinsaturés	0.0062
AG polyinsaturés	0.1300
AG 16:0, palmitique	0.1100
AG 18:0, stéarique	0.0054
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0062
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0990
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0260
Sel chlorure de sodium	0.0088
Calcium	21.0000
Cuivre	0.1300
Fer	2.0000
Iode	0.1000
Magnésium	16.5000
Manganèse	0.0600
Phosphore	75.2000
Potassium	495.0000
Sélénium	0.0300
Sodium	3.5000
Zinc	0.1100
Beta-Carotène	12.0000
Vitamine K1	0.1000
Vitamine C	5.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1400
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0580
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.3000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3900
Vitamine B6	0.0840
Vitamine B9 ou Folates totaux	24.5000

Nutrition