Raifort, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.7000
Eau	69.3000
Glucides	13.0000
Protéines, N x facteur de Jones	7.5000
Protéines, N x 6.25	7.5000
Fibres alimentaires	7.5000
Cendres	1.8000
AG saturés	0.1100
AG monoinsaturés	0.0670
AG polyinsaturés	0.3800
AG 16:0, palmitique	0.1000
AG 18:0, stéarique	0.0090
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0620
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.1200
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.2700
Sel chlorure de sodium	0.0150
Calcium	93.7000
Cuivre	0.2300
Fer	1.3000
Iode	0.9000
Magnésium	25.0000
Manganèse	0.4600
Phosphore	80.5000
Potassium	587.0000
Sélénium	0.2000
Sodium	6.0000
Zinc	1.4000
Beta-Carotène	11.0000
Vitamine C	152.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1400
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.6000
Vitamine B6	0.1800

Nutrition