Perche, crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	1.1900
Eau	79.7000
Vitamine E	0.7000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	348.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	82.2000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	348.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	82.2000
Protéines, N x facteur de Jones	17.9000
Protéines, N x 6.25	17.9000
Cendres	1.2500
AG saturés	0.2800
AG monoinsaturés	0.2500
AG polyinsaturés	0.4300
AG 12:0, laurique	0.0010
AG 14:0, myristique	0.0190
AG 16:0, palmitique	0.1600
AG 18:0, stéarique	0.0390
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0330
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0200
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0330
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0740
Cholestérol	61.1000
Sel chlorure de sodium	0.1400
Calcium	70.8000
Cuivre	0.0370
Fer	0.5800
Iode	13.0000
Magnésium	28.5000
Manganèse	0.1500
Phosphore	208.0000
Potassium	290.0000
Sélénium	24.0000
Sodium	55.2000
Zinc	0.6600
Rétinol	15.0000
Vitamine D	5.7500
Vitamine K1	0.1000
Vitamine C	2.9000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0610
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0810
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	2.6500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.7500
Vitamine B6	0.1600
Vitamine B9 ou Folates totaux	11.0000
Vitamine B12	2.0000

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