Levure de boulanger, déshydratée

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	6.3700
Eau	2.9400
Glucides	17.9000
Protéines, N x facteur de Jones	44.5000
Protéines, N x 6.25	44.5000
Fibres alimentaires	23.3000
Cendres	7.9900
AG saturés	1.5000
AG monoinsaturés	4.3100
AG polyinsaturés	0.0170
AG 12:0, laurique	0.0490
AG 16:0, palmitique	0.7100
AG 18:0, stéarique	0.2500
Sel chlorure de sodium	0.5600
Calcium	30.0000
Cuivre	0.4400
Fer	2.1700
Iode	5.0000
Magnésium	54.0000
Manganèse	0.3100
Phosphore	637.0000
Potassium	955.0000
Sodium	226.0000
Zinc	7.9400
Vitamine K1	0.4000
Vitamine C	0.3000
Vitamine B1 ou Thiamine	11.0000
Vitamine B2 ou Riboflavine	4.0000
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	40.2000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	13.5000
Vitamine B6	1.5000
Vitamine B9 ou Folates totaux	2340.0000
Vitamine B12	0.0700

Nutrition