Kéfir de lait

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	3.5000
Sucres	3.6200
Eau	87.6000
Vitamine E	0.0920
Glucides	4.5000
Protéines, N x facteur de Jones	3.1900
Protéines, N x 6.25	3.1300
Galactose	0.0400
Glucose	0.0200
Lactose	3.5800
Cendres	0.8000
AG saturés	2.3300
AG monoinsaturés	0.9700
AG polyinsaturés	0.1000
AG 4:0, butyrique	0.1200
AG 6:0, caproïque	0.0780
AG 8:0, caprylique	0.0510
AG 10:0, caprique	0.1100
AG 12:0, laurique	0.1400
AG 14:0, myristique	0.4000
AG 16:0, palmitique	1.0700
AG 18:0, stéarique	0.3600
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.8000
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0750
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0270
Cholestérol	14.0000
Sel chlorure de sodium	0.1200
Calcium	127.0000
Cuivre	0.0100
Fer	0.0500
Iode	24.3000
Magnésium	12.7000
Manganèse	0.0090
Phosphore	95.0000
Potassium	155.0000
Sélénium	1.3000
Sodium	49.0000
Zinc	0.4400
Rétinol	30.6000
Vitamine D	0.1000
Vitamine C	0.3000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0450
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.2000
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.0870
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3100
Vitamine B6	0.0380
Vitamine B9 ou Folates totaux	21.0000
Vitamine B12	0.1800

Nutrition