Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois

Accueil / Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	12.2000
Sucres	25.1000
Eau	53.3000
Vitamine E	0.7000
Glucides	31.6000
Protéines, N x facteur de Jones	3.8700
Protéines, N x 6.25	3.8700
Fructose	2.1300
Glucose	2.9100
Lactose	1.3600
Maltose	0.7700
Saccharose	17.9000
Amidon	6.4900
Fibres alimentaires	1.0000
Cendres	0.4900
AG saturés	6.5100
AG monoinsaturés	3.4000
AG 4:0, butyrique	0.2800
AG 6:0, caproïque	0.1400
AG 8:0, caprylique	0.1400
AG 10:0, caprique	0.2600
AG 12:0, laurique	0.6100
AG 14:0, myristique	1.0900
AG 16:0, palmitique	3.1600
AG 18:0, stéarique	0.8300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	3.4000
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.7800
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0720
Cholestérol	87.0000
Sel chlorure de sodium	0.1100
Calcium	42.3000
Chlorure	70.0000
Cuivre	0.1000
Fer	0.8000
Iode	3.0000
Magnésium	10.5000
Manganèse	0.2000
Phosphore	57.0000
Potassium	97.0000
Sodium	44.5000
Zinc	0.4000
Rétinol	103.0000
Beta-Carotène	36.0000
Vitamine D	0.5000
Vitamine C	3.1000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0400
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1500
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.2400
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3600
Vitamine B6	0.0450
Vitamine B9 ou Folates totaux	26.3000
Vitamine B12	0.2000

Nutrition