Escargot, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.9200
Eau	79.1000
Vitamine E	5.0000
Glucides	1.2900
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	330.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	77.9000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	330.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	77.9000
Protéines, N x facteur de Jones	16.1000
Protéines, N x 6.25	16.1000
Fructose	0.2000
Glucose	0.2000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Cendres	2.5900
AG saturés	0.1900
AG monoinsaturés	0.1300
AG polyinsaturés	0.2600
AG 14:0, myristique	0.0210
AG 16:0, palmitique	0.1100
AG 18:0, stéarique	0.0620
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.1100
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.1200
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0160
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.1200
Cholestérol	57.5000
Sel chlorure de sodium	0.3500
Calcium	90.0000
Cuivre	2.8000
Fer	2.6000
Iode	6.0000
Magnésium	48.3000
Manganèse	1.2000
Phosphore	157.0000
Potassium	35.0000
Sodium	138.0000
Zinc	1.1700
Rétinol	30.0000
Vitamine D	0.5000
Vitamine K1	0.1000
Vitamine C	15.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0200
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1200
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.7000
Vitamine B6	0.0280
Vitamine B9 ou Folates totaux	8.5000
Vitamine B12	0.9200

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