Datte, pulpe et peau, sèche

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.2500
Sucres	64.7000
Eau	22.9000
Vitamine E	0.4600
Glucides	64.7000
Protéines, N x facteur de Jones	1.8100
Protéines, N x 6.25	1.8100
Fructose	31.1000
Glucose	32.8000
Maltose	0.2900
Saccharose	0.5200
Fibres alimentaires	7.3000
Cendres	1.7600
Acides organiques	1.2600
AG saturés	0.0750
AG monoinsaturés	0.1000
AG polyinsaturés	0.0210
AG 12:0, laurique	0.0009
AG 14:0, myristique	0.0013
AG 16:0, palmitique	0.0550
AG 18:0, stéarique	0.0110
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0440
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0180
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0026
Sel chlorure de sodium	0.0980
Calcium	44.9000
Chlorure	61.0000
Cuivre	0.2200
Fer	0.9000
Iode	1.4000
Magnésium	47.3000
Manganèse	0.3000
Phosphore	62.0000
Potassium	696.0000
Sélénium	3.0500
Sodium	39.0000
Zinc	0.2300
Beta-Carotène	89.0000
Vitamine K1	2.7000
Vitamine C	3.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0400
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0750
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.4100
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.7900
Vitamine B6	0.1900
Vitamine B9 ou Folates totaux	18.0000

Nutrition