Cervelle, veau, crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	8.2100
Eau	79.8000
Glucides	0.5000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	488.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	117.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	488.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	117.0000
Protéines, N x facteur de Jones	10.3000
Protéines, N x 6.25	10.3000
Cendres	1.3600
AG saturés	1.9100
AG monoinsaturés	1.6400
AG polyinsaturés	0.9500
Cholestérol	1590.0000
Sel chlorure de sodium	0.3200
Calcium	10.0000
Cuivre	0.2200
Fer	2.1300
Iode	0.6200
Magnésium	14.0000
Manganèse	0.0370
Phosphore	274.0000
Potassium	315.0000
Sélénium	11.6000
Sodium	127.0000
Zinc	1.1100
Vitamine C	14.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.2600
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	4.3000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	2.7200
Vitamine B6	0.2800
Vitamine B9 ou Folates totaux	3.0000
Vitamine B12	12.2000

Nutrition