Cassis, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.8600
Sucres	9.6800
Eau	80.5000
Vitamine E	2.1000
Glucides	9.6800
Protéines, N x facteur de Jones	1.3300
Protéines, N x 6.25	1.3300
Fructose	4.9500
Glucose	4.2400
Saccharose	0.4900
Fibres alimentaires	5.8000
Cendres	0.8800
Acides organiques	2.6300
AG saturés	0.1400
AG monoinsaturés	0.0710
AG polyinsaturés	0.4600
AG 16:0, palmitique	0.1200
AG 18:0, stéarique	0.0140
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0710
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.3000
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1500
Sel chlorure de sodium	0.0063
Calcium	57.1000
Cuivre	0.0930
Fer	1.1700
Iode	1.5000
Magnésium	23.0000
Manganèse	0.2800
Phosphore	53.5000
Potassium	330.0000
Sélénium	1.1000
Sodium	2.5000
Zinc	0.2800
Beta-Carotène	100.0000
Vitamine C	181.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0380
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0380
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.3000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.4000
Vitamine B6	0.0730
Vitamine B9 ou Folates totaux	8.2000

Nutrition