Calories des fraises (500 g, 100 g) : valeurs nutritionnelles 2026

Calories des fraises (500 g, 100 g) : valeurs nutritionnelles 2026

Les calories des fraises sont remarquablement basses : 33 kcal pour 100 g selon la table CIQUAL 2024 de l'ANSES, soit environ 165 kcal pour 500 g. Le fruit apporte 5,4 g de glucides, 2 g de fibres et près de 60 mg de vitamine C aux 100 g, soit 75 % des apports journaliers recommandés. C'est l'un des fruits les moins sucrés de saison, parfait pour un encas léger ou un dessert minceur. Pour comparer avec d'autres fruits d'été, voyez notre guide sur les calories du melon et notre dossier sur les meilleurs fruits pour le petit-déjeuner.

Le saviez-vous ? La fraise est composée à 91 % d'eau, ce qui explique sa très faible densité calorique. Une assiette de 250 g (l'équivalent d'une portion généreuse) n'apporte que 82 kcal tout en couvrant largement les besoins quotidiens en vitamine C.

Portion de fraises	Poids	Calories	Glucides	Vitamine C
1 fraise moyenne	12 g	4 kcal	0,6 g	7 mg
1 poignée (8-10 fraises)	100 g	33 kcal	5,4 g	60 mg
1 portion généreuse	250 g	82 kcal	13,5 g	150 mg
1 barquette standard	500 g	165 kcal	27 g	300 mg
1 kilo de fraises	1000 g	330 kcal	54 g	600 mg
Confiture de fraises	100 g	238 kcal	57 g	5 mg

À retenir : 500 g de fraises = 165 kcal. Même en grande quantité, le fruit reste compatible avec un objectif perte de poids, à condition de ne pas le saupoudrer de sucre (20 kcal par cuillère à café) ni de le couvrir de chantilly (340 kcal aux 100 g).

💡 Astuce : Pour profiter des antioxydants (anthocyanes, vitamine C), consommez les fraises crues et fraîches. La cuisson au-dessus de 60 °C détruit 30 à 50 % de la vitamine C. Une simple coupe avec un peu de menthe ciselée préserve toutes les qualités.

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⚠ Précaution : Les fraises figurent parmi les fruits les plus contaminés par les pesticides selon le rapport EFSA 2024. Privilégiez les fraises bio ou en circuit court et lavez-les soigneusement. En cas d'allergie aux salicylates, une consultation médicale est recommandée avant toute consommation régulière.

Les fraises, appréciées pour leur goût sucré et leur couleur éclatante, sont souvent au centre des discussions sur la santé et la nutrition. Cet article détaille les calories contenues dans les fraises et explique leur valeur nutritionnelle complète. Découvrez également comment ces délicieux fruits peuvent contribuer à votre bien-être grâce à leurs multiples bienfaits.

Bienfaits des fraises

Les fraises ne sont pas seulement délicieuses; elles offrent aussi une myriade de bienfaits pour la santé, rendant leur consommation doublement bénéfique. Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, les fraises peuvent jouer un rôle important dans la prévention de plusieurs maladies.

Vitamines et Minéraux dans les Fraises

Les fraises sont une excellente source de vitamine C tout comme le kiwi, une portion de 100 grammes couvrant plus de 100% des apports journaliers recommandés. Elles fournissent également du manganèse, du folate, et des quantités importantes de potassium comme la banane, essentiels pour la santé cardiaque et métabolique.

Fraise et Santé Cardiovasculaire

Les antioxydants présents dans les fraises, notamment les anthocyanines, peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Des études ont montré que la consommation régulière de fraises peut diminuer les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et favoriser un profil lipidique sain.

Les Fraises pour la Santé de la Peau

Grâce à leur haute teneur en vitamine C et en antioxydants, les fraises peuvent également contribuer à améliorer la santé de la peau. La vitamine C est vitale pour la production de collagène, aidant à maintenir l'élasticité et la souplesse de la peau.

Calorie et Valeur Nutritionnelle de la Fraise

Connaître la valeur nutritionnelle des fraises peut vous aider à mieux intégrer ce fruit dans votre régime alimentaire, surtout si vous surveillez votre apport calorique.

Calorie de la Fraise pour 100g

Une portion de 100 grammes de fraises contient seulement environ 32 calories, ce qui en fait un excellent choix pour une collation faible en calories mais riche en nutriments.

Comparaison Calorique : Fraise vs. Framboise

Comparativement, les framboises contiennent environ 52 calories pour 100 grammes, rendant les fraises légèrement moins caloriques mais tout aussi nutritives, avec une abondance de fibres et de vitamine C.

Fraise 500g : Comptage Calorique

Pour une portion plus conséquente de 500 grammes, les fraises ne fournissent que 160 calories, ce qui reste très modéré par rapport à d'autres options de snacks.

Les Fraises en Cuisine

Les fraises sont extrêmement polyvalentes en cuisine, se prêtant à une variété de préparations, des desserts aux salades, et même à des utilisations moins traditionnelles.

Calories d'une Tarte aux Fraises

Une part de tarte aux fraises peut varier significativement en calories selon la recette, mais une portion standard contient généralement environ 300 calories. Cela inclut la base, la garniture de fraises et souvent une crème pâtissière ou un glaçage.

Calories d'une Confiture de Fraise

Faire de la confiture est une autre façon populaire d'utiliser les fraises. Une cuillère à soupe de confiture de fraises contient environ 50 calories, ce qui en fait un excellent complément peu calorique pour les toasts ou les yaourts.

Nutrition d'une Charlotte aux Fraises

La charlotte aux fraises est un dessert français classique qui mélange la légèreté des fraises avec la richesse de la crème. Une portion typique contient environ 235 calories, ce qui en fait une option de dessert relativement légère mais satisfaisante.

Composition des Fraises

Explorons la composition détaillée des fraises pour comprendre pourquoi elles sont tant appréciées dans les régimes alimentaires sains. Ces fruits regorgent de nutriments essentiels qui contribuent à leur profil riche et bénéfique.

Fibres dans les Fraises

Les fraises sont une bonne source de fibres alimentaires, avec environ 2 grammes par 100 grammes de fruit. Les fibres sont cruciales pour la santé digestive et aident à prolonger la sensation de satiété, ce qui est bénéfique pour la gestion du poids.

Protéines dans les Fraises

Bien que les fraises ne soient pas une source majeure de protéines, elles en contiennent environ 0,7 gramme par 100 grammes. Cela les rend utiles pour ajouter une légère touche de protéines aux plats sucrés ou aux salades.

Glucides dans les Fraises

Les fraises contiennent majoritairement des glucides, environ 7,7 grammes par 100 grammes, principalement sous forme de sucres naturels. Ces glucides fournissent une énergie rapide, ce qui les rend parfaites pour un encas avant l'exercice.

Fraise et Régime

Les fraises peuvent jouer un rôle clé dans un régime alimentaire, particulièrement pour ceux qui cherchent à maintenir ou à réduire leur poids, grâce à leur faible teneur calorique et leur richesse en nutriments.

Fraises et Perte de Poids

En raison de leur faible teneur en calories et de leur contenu en fibres, les fraises sont excellentes pour les régimes amaigrissants. Une tasse de fraises, soit environ 150 grammes, contient seulement 48 calories, ce qui les rend idéales pour un snack léger.

Est-ce bon de manger des fraises tous les jours ?

Intégrer les fraises à votre alimentation quotidienne peut contribuer à améliorer l'apport en vitamines et minéraux tout en aidant à réguler le poids. Leur richesse en antioxydants soutient également la santé générale.

Les Fraises sont-elles bonnes pour le régime ?

Absolument. Leur faible apport calorique, couplé à une richesse en nutriments, en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé.

Vertus Spécifiques des Fraises

Au-delà de leur valeur nutritionnelle, les fraises offrent des bienfaits spécifiques qui peuvent contribuer à la prévention de certaines maladies et à l'amélioration de la santé globale.

Propriétés Anti-inflammatoires des Fraises

Les fraises contiennent des composés phénoliques qui ont des effets anti-inflammatoires. Cela peut être particulièrement bénéfique pour réduire les risques de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et l'arthrite.

Impact des Fraises sur la Glycémie

Les fraises ont un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'elles provoquent une augmentation plus lente et plus stable du sucre dans le sang. Cela les rend idéales pour les personnes surveillant leur glycémie, notamment les diabétiques.

Conclusion

Les fraises ne sont pas seulement un délice pour les papilles; elles sont également une mine d'or nutritionnelle avec des bénéfices substantiels pour la santé. Avec seulement 32 calories pour 100 grammes, elles s'intègrent facilement dans n'importe quel régime alimentaire, apportant une richesse en vitamines, fibres et antioxydants.

Les fraises sont plus qu'un simple fruit sucré; elles sont un allié précieux dans la prévention de maladies, l'amélioration de la santé cardiovasculaire et la gestion du poids. En somme, incorporer les fraises à votre alimentation quotidienne peut jouer un rôle significatif dans l'atteinte de vos objectifs de santé et de bien-être.

FAQ 

Quels sont les fruits les moins caloriques ?

Les fraises figurent parmi les fruits les moins caloriques, avec seulement 32 calories pour 100 grammes. Elles sont comparables à d'autres fruits faibles en calories comme le melon d'eau et le pamplemousse, qui contiennent respectivement environ 30 et 42 calories par 100 grammes.

Est-ce que les fraises sont caloriques ?

Non, les fraises ne sont pas considérées comme caloriques. En effet, elles offrent une faible teneur calorique, ce qui les rend idéales pour une consommation dans le cadre d'un régime alimentaire contrôlé ou de gestion de poids.

100 g de fraise, ça représente combien de fraises ?

Environ 100 grammes de fraises correspondent à 6 à 7 fraises de taille moyenne. Cette portion est parfaite pour une collation légère ou pour ajouter à un dessert ou une salade.

Est-ce que les fraises sont bonnes pour le régime ?

Les fraises sont excellentes pour les régimes grâce à leur faible teneur en calories et leur richesse en fibres et vitamines, favorisant la satiété et offrant des nutriments essentiels sans alourdir le bilan calorique.