Calories d'une Pizza : Margherita, 4 Fromages, Calzone — Le Classement
Sommaire
- Tableau des calories par type de pizza
- Combien de calories dans une part de pizza ?
- Pizza Margherita : la plus legere
- Pizza 4 fromages : la plus calorique
- Calzone : un cas a part
- Pizza surgelee vs pizzeria : quel ecart calorique ?
- Calories des pizzas Domino's et Pizza Hut
- Pizza et regime : comment limiter les calories
- Composition nutritionnelle detaillee
- FAQ sur les calories de la pizza
La pizza est l'un des plats les plus consommes en France avec plus de 10 kg par habitant et par an. Mais combien de calories contient reellement une pizza ? La reponse varie enormement selon la garniture, la taille et le mode de preparation.
Une pizza entiere classique (30 cm) apporte en moyenne entre 800 et 1 200 kcal. Une simple Margherita tourne autour de 800 kcal quand une 4 fromages depasse facilement les 1 100 kcal. Voici le guide complet pour comparer toutes les pizzas.
Tableau des calories par type de pizza
Ce tableau presente les valeurs caloriques moyennes pour une pizza entiere de 30 cm (environ 350 a 400 g) ainsi que pour une part standard (1/8 de pizza).
| Type de pizza | Calories / pizza entiere | Calories / part | Lipides (g) |
|---|---|---|---|
| Margherita | 800 kcal | 100 kcal | 28 |
| Reine (Jambon-Champignons) | 880 kcal | 110 kcal | 32 |
| Napolitaine | 850 kcal | 106 kcal | 30 |
| Pepperoni | 960 kcal | 120 kcal | 40 |
| 4 Fromages | 1 100 kcal | 138 kcal | 52 |
| Calzone | 1 050 kcal | — | 44 |
| Hawaienne (Jambon-Ananas) | 900 kcal | 113 kcal | 30 |
| Kebab / Turque | 1 080 kcal | 135 kcal | 48 |
| Vegetarienne | 780 kcal | 98 kcal | 26 |
| Saumon-Creme fraiche | 1 020 kcal | 128 kcal | 46 |
Combien de calories dans une part de pizza ?
Une part de pizza standard (1/8 de pizza de 30 cm) pese entre 40 et 55 g selon l'epaisseur de la pate et la garniture. En moyenne, une part apporte entre 95 et 140 kcal.
Pour une part de Margherita, comptez environ 100 kcal. Une part de 4 fromages monte a 138 kcal. Ces chiffres varient selon que la pate est fine (moins calorique) ou epaisse (type pan, plus calorique de 20 a 30 %).
L'epaisseur de la pate joue un role determinant. Une pizza sur pate fine contient en moyenne 15 a 20 % de calories en moins qu'une pizza sur pate classique. La pate represente a elle seule environ 40 a 50 % des calories totales d'une pizza.
Pizza Margherita : la plus legere
La Margherita est la pizza la plus simple et aussi la moins calorique des classiques. Sa composition se limite a de la sauce tomate, de la mozzarella et du basilic sur une pate a pizza traditionnelle.
Pour une pizza Margherita de 30 cm (environ 350 g), on compte environ 800 kcal au total. Cela represente 228 kcal pour 100 g. En termes de macronutriments, elle contient environ 30 g de proteines, 28 g de lipides et 100 g de glucides.
Valeurs nutritionnelles de la Margherita (pour 100 g)
| Nutriment | Quantite | % AJR |
|---|---|---|
| Calories | 228 kcal | 11 % |
| Proteines | 8,5 g | 17 % |
| Glucides | 28,5 g | 11 % |
| Lipides | 8 g | 11 % |
| Fibres | 1,8 g | 7 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
La Margherita est un choix raisonnable en equilibre calorique par repas. Si vous surveillez votre alimentation, c'est la pizza a privilegier en restauration.
Pizza 4 fromages : la plus calorique
La pizza 4 fromages (Quattro Formaggi) est la pizza la plus riche en calories du classement. Elle combine generalement mozzarella, gorgonzola, parmesan et chevre ou emmental.
Une pizza 4 fromages entiere atteint facilement 1 100 kcal avec environ 52 g de lipides et 50 g de proteines. Le fromage est l'ingredient le plus calorique de la pizza : 100 g de mozzarella apportent deja 280 kcal et 100 g de parmesan depassent les 400 kcal.
Pour ceux qui veulent se faire plaisir sans exploser leur compteur calorique, il est possible de demander une 4 fromages sur pate fine. Cela reduit l'apport d'environ 150 a 200 kcal sur la pizza entiere. Vous pouvez consulter notre guide des fromages les moins caloriques pour faire des choix plus legers.
Calzone : un cas a part
La calzone est une pizza pliee en deux qui contient generalement plus de garniture qu'une pizza ouverte. Elle se compose habituellement de jambon, mozzarella, ricotta, champignons et sauce tomate.
Une calzone entiere apporte environ 1 050 kcal. Le fait que la pate soit repliee signifie qu'il y a plus de pate par bouchee et que la garniture est plus concentree. Contrairement a une pizza classique, la calzone ne se decoupe pas facilement en parts, ce qui pousse souvent a la manger entierement.
Pizza surgelee vs pizzeria : quel ecart calorique ?
Les pizzas surgelees sont souvent plus petites (environ 300 g) que celles de pizzeria (environ 350 a 450 g). Mais la difference ne s'arrete pas au poids.
| Critere | Pizza surgelee | Pizza de pizzeria |
|---|---|---|
| Poids moyen | 300-340 g | 350-450 g |
| Calories totales | 650-850 kcal | 800-1 200 kcal |
| Calories / 100 g | 220-250 kcal | 230-280 kcal |
| Sel (g) | 2,5-4 g | 3-5 g |
| Quantite de fromage | Moderee | Genereuse |
A taille equivalente, la pizza de pizzeria est generalement 10 a 15 % plus calorique que la surgelee. Cela s'explique par une quantite de fromage et d'huile d'olive plus importante. Les pizzas surgelees de supermarche ont l'avantage d'afficher des valeurs nutritionnelles precises sur l'emballage.
Si vous comptez vos calories de maniere precise, comme explique dans notre article sur le calcul du deficit calorique, les pizzas surgelees offrent un controle plus facile grace a l'etiquetage nutritionnel.
Calories des pizzas Domino's et Pizza Hut
Les chaines de livraison proposent des pizzas generalement plus caloriques que celles des pizzerias artisanales. La raison principale est l'utilisation de pates plus epaisses et de plus de fromage.
Domino's Pizza (taille medium, 6 parts)
Chez Domino's, une pizza medium Margherita contient environ 900 kcal. La Hypnotika (boeuf, poivrons, oignons) monte a 1 050 kcal. La Extravaganzza avec sa garniture ultra-chargee atteint les 1 200 kcal pour une medium.
Pizza Hut (taille medium, 8 parts)
Chez Pizza Hut, la celebre Pan Pizza avec sa pate epaisse et moelleuse est la plus calorique : une Pan Margherita depasse les 1 000 kcal. En choisissant la pate fine, on economise environ 200 kcal sur la pizza entiere.
Pizza et regime : comment limiter les calories
Bonne nouvelle : il est tout a fait possible de manger de la pizza en regime sans ruiner ses objectifs. Voici les strategies les plus efficaces pour reduire l'apport calorique de votre pizza.
Choisir la bonne base
Optez systematiquement pour une pate fine plutot qu'une pate classique ou pan. Cette simple decision permet d'economiser entre 150 et 250 kcal. Certaines pizzerias proposent des pates a base de chou-fleur qui descendent a 120 kcal pour 100 g contre 250 kcal pour une pate classique.
Privilegier les garnitures legeres
Les garnitures a base de legumes (champignons, poivrons, tomates, artichauts, olives) sont les moins caloriques. Evitez les doubles fromages, la charcuterie grasse (chorizo, salami) et les sauces creme qui ajoutent facilement 200 a 300 kcal.
Controler les portions
Si vous mangez au restaurant, ne finissez pas forcement la pizza entiere. 3 parts (soit 3/8 de pizza) sur une Margherita representent environ 300 kcal, ce qui est tout a fait raisonnable pour un repas. Accompagnez de salade verte pour la satiete et les fibres.
Composition nutritionnelle detaillee
Au-dela des calories, la pizza apporte egalement des macronutriments et micronutriments qu'il est utile de connaitre. Voici la repartition moyenne pour les pizzas les plus populaires (pour 100 g).
| Pizza (100 g) | Proteines | Glucides | Lipides | Fibres | Calcium |
|---|---|---|---|---|---|
| Margherita | 8,5 g | 28,5 g | 8 g | 1,8 g | 150 mg |
| Reine | 10,2 g | 26 g | 9,5 g | 1,5 g | 140 mg |
| 4 Fromages | 12 g | 24 g | 15 g | 1,2 g | 280 mg |
| Pepperoni | 11 g | 27 g | 12 g | 1,4 g | 160 mg |
| Vegetarienne | 7,5 g | 27 g | 7 g | 2,5 g | 120 mg |
La pizza est une source interessante de calcium grace au fromage (entre 120 et 280 mg pour 100 g). Elle apporte aussi du lycopene via la sauce tomate, un antioxydant benefique pour la sante cardiovasculaire.
En comparaison, un kebab apporte en moyenne 700 a 900 kcal pour un sandwich, soit l'equivalent d'une demi-pizza a pizza entiere. Un menu McDonald's classique (Big Mac + frites + boisson) depasse quant a lui les 1 000 kcal.
FAQ sur les calories de la pizza
Combien de calories dans une pizza entiere ?
Une pizza entiere de 30 cm contient entre 780 et 1 200 kcal selon la garniture. La Margherita est la moins calorique autour de 800 kcal, tandis que la 4 fromages et la pizza kebab depassent les 1 000 kcal.
Quelle est la pizza la moins calorique ?
La pizza vegetarienne est la moins calorique avec environ 780 kcal pour une pizza entiere, suivie de la Margherita a 800 kcal. Pour reduire encore les calories, choisissez une pate fine qui economise 150 a 200 kcal.
Peut-on manger de la pizza en regime ?
Oui, il est tout a fait possible de manger de la pizza en regime. Privilegiez une pate fine, une garniture a base de legumes et poulet, et limitez-vous a 2-3 parts (environ 250-350 kcal). L'essentiel est de rester dans votre budget calorique quotidien.
Quelle difference entre pizza surgelee et pizzeria ?
A garniture equivalente, une pizza de pizzeria est environ 10 a 15 % plus calorique qu'une pizza surgelee. Cela s'explique par une quantite de fromage et d'huile plus importante. Les pizzas surgelees pesent generalement 300-340 g contre 350-450 g en pizzeria.
Combien de calories dans une part de pizza Margherita ?
Une part de pizza Margherita (1/8 de pizza de 30 cm) apporte environ 100 kcal. C'est l'equivalent calorique d'une pomme ou de 2 tranches de pain de mie. Pour une part de pepperoni, comptez plutot 120 kcal.
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