Pain, baguette ou boule, bis (à la farine T80 ou T110)

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.3300
Sucres	2.3900
Eau	30.2000
Vitamine E	0.2300
Glucides	54.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1120.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	265.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1110.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	262.0000
Protéines, N x facteur de Jones	8.6000
Protéines, N x 6.25	9.4300
Fructose	0.2000
Glucose	0.1000
Maltose	2.0900
Amidon	49.5000
Fibres alimentaires	4.2000
Cendres	1.3800
AG saturés	0.0450
AG monoinsaturés	0.0390
AG polyinsaturés	0.1400
AG 8:0, caprylique	0.0006
AG 10:0, caprique	0.0001
AG 12:0, laurique	0.0004
AG 14:0, myristique	0.0006
AG 16:0, palmitique	0.0390
AG 18:0, stéarique	0.0040
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0330
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.1300
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0090
Calcium	27.5000
Cuivre	0.9800
Fer	1.3100
Magnésium	33.0000
Manganèse	1.0000
Phosphore	140.0000
Potassium	178.0000
Zinc	1.2000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0600
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.6600
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.4000
Vitamine B6	0.2700
Vitamine B9 ou Folates totaux	22.4000

Nutrition