Pain, baguette ou boule, bio (à la farine T55 jusqu'à T110)

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	1.1900
Sucres	1.3700
Eau	34.5000
Vitamine E	0.2700
Glucides	49.9000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1090.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	257.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1080.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	254.0000
Protéines, N x facteur de Jones	8.6800
Protéines, N x 6.25	9.5200
Fructose	0.1000
Glucose	0.1000
Maltose	1.1600
Amidon	44.3000
Fibres alimentaires	4.3300
Cendres	1.7700
AG saturés	0.1700
AG monoinsaturés	0.1200
AG polyinsaturés	0.7200
AG 8:0, caprylique	0.0074
AG 14:0, myristique	0.0013
AG 16:0, palmitique	0.1400
AG 18:0, stéarique	0.0250
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.1100
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.4100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0330
Sel chlorure de sodium	1.3700
Calcium	24.2000
Cuivre	0.1900
Fer	1.8000
Magnésium	36.6000
Manganèse	1.2700
Phosphore	145.0000
Potassium	190.0000
Sodium	538.0000
Zinc	1.1000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0400
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	2.0900
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.5100
Vitamine B6	0.0900
Vitamine B9 ou Folates totaux	19.3000

Nutrition