Luzerne, graine germée

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.7000
Sucres	0.2000
Eau	92.8000
Vitamine E	0.0200
Glucides	0.9100
Protéines, N x facteur de Jones	3.2800
Protéines, N x 6.25	3.8700
Fructose	0.1200
Glucose	0.0800
Fibres alimentaires	1.9000
Cendres	0.4000
AG saturés	0.0690
AG monoinsaturés	0.0560
AG polyinsaturés	0.4100
AG 14:0, myristique	0.0020
AG 16:0, palmitique	0.0590
AG 18:0, stéarique	0.0080
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0560
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.2300
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1800
Sel chlorure de sodium	0.0150
Calcium	32.0000
Cuivre	0.1600
Fer	0.9600
Magnésium	27.0000
Manganèse	0.1900
Phosphore	70.0000
Potassium	79.0000
Sodium	6.0000
Zinc	0.9200
Beta-Carotène	87.0000
Vitamine K1	30.5000
Vitamine C	8.2000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0760
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1300
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.4800
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.5600
Vitamine B6	0.0340
Vitamine B9 ou Folates totaux	36.0000

Nutrition