Igname, épluchée, crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.1700
Sucres	0.5000
Eau	69.6000
Vitamine E	0.3500
Glucides	23.8000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	469.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	111.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	469.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	111.0000
Protéines, N x facteur de Jones	1.5300
Protéines, N x 6.25	1.5300
Fructose	0.1000
Glucose	0.2000
Fibres alimentaires	4.1000
Cendres	0.9300
AG saturés	0.0370
AG monoinsaturés	0.0060
AG polyinsaturés	0.0760
AG 16:0, palmitique	0.0330
AG 18:0, stéarique	0.0039
Sel chlorure de sodium	0.0230
Calcium	17.0000
Cuivre	0.1800
Fer	0.5400
Magnésium	21.0000
Manganèse	0.4000
Phosphore	55.0000
Potassium	816.0000
Sodium	9.0000
Zinc	0.2400
Beta-Carotène	83.0000
Vitamine K1	2.3000
Vitamine C	17.1000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1100
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0320
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.5500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3100
Vitamine B6	0.2900
Vitamine B9 ou Folates totaux	23.0000

Nutrition