Igname, épluchée, bouillie/cuite à l'eau

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.1400
Sucres	0.4900
Eau	70.1000
Vitamine E	0.3400
Glucides	23.6000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	463.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	109.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	463.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	109.0000
Protéines, N x facteur de Jones	1.4900
Protéines, N x 6.25	1.4900
Fibres alimentaires	3.9000
Cendres	0.7700
AG saturés	0.0290
AG monoinsaturés	0.0050
AG polyinsaturés	0.0600
AG 16:0, palmitique	0.0260
AG 18:0, stéarique	0.0029
Sel chlorure de sodium	0.0200
Calcium	14.0000
Cuivre	0.1500
Fer	0.5200
Magnésium	18.0000
Manganèse	0.3700
Phosphore	49.0000
Potassium	670.0000
Sodium	8.0000
Zinc	0.2000
Beta-Carotène	73.0000
Vitamine K1	2.3000
Vitamine C	12.1000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0950
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0280
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.5500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3100
Vitamine B6	0.2300
Vitamine B9 ou Folates totaux	16.0000

Nutrition