Farine de châtaigne

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	3.4300
Eau	5.5200
Glucides	70.4000
Protéines, N x facteur de Jones	5.6900
Protéines, N x 6.25	6.1000
Amidon	46.9000
Fibres alimentaires	12.6000
Cendres	2.3400
AG saturés	0.5200
AG monoinsaturés	0.9700
AG 14:0, myristique	0.0055
AG 16:0, palmitique	0.4400
AG 18:0, stéarique	0.0370
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.9700
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	1.0300
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1200
Calcium	61.6000
Cuivre	0.5000
Fer	0.1000
Magnésium	67.9000
Manganèse	3.2000
Zinc	1.1000
Vitamine C	16.0000
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	2.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	1.5300
Vitamine B6	0.5800
Vitamine B9 ou Folates totaux	215.0000

Nutrition