Cucurbitacées, graine

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	49.1000
Sucres	1.4000
Eau	5.2300
Vitamine E	2.1800
Glucides	4.7100
Protéines, N x facteur de Jones	30.2000
Protéines, N x 6.25	35.6000
Fructose	0.1500
Glucose	0.1300
Saccharose	1.1200
Amidon	1.4700
Fibres alimentaires	6.0000
Cendres	4.7800
AG saturés	8.6600
AG monoinsaturés	16.2000
AG polyinsaturés	21.0000
AG 6:0, caproïque	0.0010
AG 10:0, caprique	0.0030
AG 12:0, laurique	0.0060
AG 14:0, myristique	0.0590
AG 16:0, palmitique	5.3600
AG 18:0, stéarique	2.8700
AG 18:1 9c (n-9), oléique	16.1000
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	20.7000
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1200
Sel chlorure de sodium	0.0180
Calcium	46.0000
Cuivre	1.3400
Fer	8.8200
Magnésium	592.0000
Manganèse	4.5400
Phosphore	1230.0000
Potassium	809.0000
Sodium	7.0000
Zinc	7.8100
Beta-Carotène	9.0000
Vitamine K1	7.3000
Vitamine C	1.9000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.2700
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1500
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	4.9900
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.7500
Vitamine B6	0.1400
Vitamine B9 ou Folates totaux	58.0000

Nutrition