Confiture de lait

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	5.4500
Sucres	51.7000
Eau	28.1000
Vitamine E	0.2000
Glucides	58.0000
Protéines, N x facteur de Jones	6.4500
Protéines, N x 6.25	6.3200
Fructose	0.3100
Galactose	1.0300
Glucose	1.6600
Lactose	4.9200
Maltose	0.1500
Saccharose	43.5000
Fibres alimentaires	0.5800
Cendres	1.5000
AG saturés	2.8700
AG monoinsaturés	1.4600
AG polyinsaturés	0.2200
AG 4:0, butyrique	0.1200
AG 6:0, caproïque	0.0890
AG 8:0, caprylique	0.0540
AG 10:0, caprique	0.1400
AG 12:0, laurique	0.1400
AG 14:0, myristique	0.4900
AG 16:0, palmitique	1.3200
AG 18:0, stéarique	0.5300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	1.4600
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0990
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0310
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0040
Cholestérol	23.0000
Sel chlorure de sodium	0.2700
Calcium	211.0000
Cuivre	0.0040
Fer	0.1700
Magnésium	22.0000
Manganèse	0.0020
Phosphore	193.0000
Potassium	350.0000
Sodium	109.0000
Zinc	0.7900
Rétinol	73.0000
Vitamine D	0.2000
Vitamine C	2.6000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0160
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.4100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.2100
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.8400
Vitamine B6	0.0160
Vitamine B9 ou Folates totaux	11.0000
Vitamine B12	0.3100

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